تعتبر كعكة البرتقال من أحلى وألذ أنواع الكيك التي يحبها كل الناس سواء كبارًا أو صغارًا ، حيث تتميز هذه الكيكة بمذاق رائع وجميل ، ويمكننا تحضيرها بسرعة وسهولة دون تعب أو مجهود وعلى الرغم من وجود العديد من أنواع الكيك المختلفة ، إلا أن كعكة البرتقال تحتل مكانة خاصة بين جميع أنواع الكيك ، وإلا فإن المكونات أو الكميات المطلوبة لهذه الكعكة يمكن أن تكون متوفرة في كل مطبخ.
مكونات لصنع كعكة البرتقال بدون دقيق
- كوب كبير من السكر الأبيض الناعم.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر.
- ثلاث بيضات.
- اثنين من البرتقال.
- كمية مناسبة من الماء الفاتر.
- كمية مناسبة من صلصة البرتقال ومكوناتها برتقالة واحدة وكوب ولكن ربع سكر أبيض ناعم.
طريقة عمل كعكة البرتقال بدون دقيق
- أولاً ، قم بتشغيل الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية ، ثم قم بإعداد صينية أو قالب ودهنه بملعقة كبيرة من الزبدة.
- ثم نضع رشة طحين حسب الرغبة ، ثم يتم تقشير حبتين برتقالتين ، ونجهز وعاء ونضع فيه كمية مناسبة من الماء.
- ونضع القدر على النار ونضيف قشر البرتقال الى الماء ونتركه على النار قرابة ربع ساعة ثم نرفعها عن النار ونضعها في مصفاة حتى تصفيتها جيدا من الماء .
- نترك قشر البرتقال ليجف ثم نضعه في الخلاط أو الكبة لطحنه حتى يصبح ناعما وشبيها بالبودرة.
- نحضر الخلاط الكهربائي ونضع فيه ثلاث بيضات ونضيف كوب كبير من السكر ونشغلها لتحصل على خليط كريمي مقرمش.
- ثم نضع مسحوق قشر البرتقال وملعقة صغيرة من البيكينغ باودر ، ونقلب جميع المكونات معًا.
- ونضع خليط الكيك في الصينية ونضعه في الفرن ونتركه لمدة ساعة عدا ربع أو حوالي ساعة ، وفي هذا الوقت يتم تحضير صلصة البرتقال.
- حيث نضع إناء على النار ونضع فيه السكر وعصير البرتقال وبرش البرتقال ونتركهم على النار حتى نحصل على قوام كثيف.
- بعد خروج الكعكة من الفرن نضيف إليها صلصة البرتقال.
