فطائر هشة وخفيفة بحشوات مختلفة حضريها في البيت بدل متشتريها من المطاعم

فطائر مقرمشة وخفيفة بحشوات مختلفة ، حضّرها لأطفالك بدلًا من شرائها من المطاعم بأسعار باهظة ، إذ لديهم بعض الحشوات اللذيذة التي تجعل مذاقها ورائحتها مختلفة تمامًا عن الفطائر التي تُباع في الخارج ولا نضمن مصادرها ، وطريقة تحضيرها في المنزل بسيطة للغاية ويمكن لربات البيوت صنعها بسهولة ، كما تتميز هذه الفطائر بمذاقها الرهيب الذي يجذب إليها الكثير من الناس ، وهي من أفضل أنواع المعجنات التي تباع بالخارج ويقبل الكثير من الناس شرائها بشكل دائم ، وهم معروفون ببعض الحشوات اللذيذة المختلفة ، مثل الجبن والخضروات الطازجة واللحوم المفرومة والتمر والعجين بالزبدة. كل هذه الأنواع من الحشوات تجعلها لذيذة المذاق ، وسوف نتعلم من خلال موقع ثقافني الإخباري كيفية صنع فطائر خفيفة وخفيفة بحشوات مختلفة أحلى من المطاعم.

مكونات لصنع فطائر خفيفة ورقيقة بحشوات مختلفة

تتكون الفطائر من بعض المكونات البسيطة التي سنتعرف عليها وهي كالتالي: –

  • كوب من الحليب الدافئ.
  • نصف كوب ماء.
  • بياض بيضة واحدة.
  • 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ثلاثة أكواب طحين.

حشو

  • نصف كيلو صدور دجاج مفروم.
  • فلفل أخضر مقطع.
  • جبنة رومانو مبروشة.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
  • بهارات الدجاج.
  • يمكن إضافة اللحم المفروم أو لحم اللانشون بدلاً من الدجاج.
  • كيف تستعد

    سنتعرف على طريقة تحضير الفطائر الخفيفة والخفيفة بحشوات مختلفة وأحلى من المطاعم على النحو التالي: –

  • نأخذ وعاء ونضع فيه الدقيق والخميرة والملح والسكر ونخلطهم معًا.
  • ثم نضيف الحليب وبياض البيض مع التحريك باستمرار حتى تمتزج المكونات معًا.
  • ثم نضيف الماء تدريجياً حتى نحصل على عجينة طرية سهلة التشكيل.
  • غطي العجينة بمنشفة نظيفة واتركيها في درجة حرارة الغرفة حتى يتضاعف حجمها.
  • طريقة حشو الفطائر

    سنتعرف على كيفية تحضير حشوة الفطائر على النحو التالي: –

    • نحضر وعاء ونضع فيه الدجاج المفروم والفلفل المفروم والملح والتوابل والجبن والبصل المفروم ونقلبهم معًا جيدًا حتى يصبح الخليط مثل العجينة.
    • نصنع عجينة اللحم على شكل كرات متوسطة الحجم ونتركها جانباً.
    • ثم نقطع العجين إلى كرات متوسطة الحجم ونضعها في صينية مدهونة بالقليل من الزيت ونتركها حتى ترتاح.
    • نطرح كرات العجين على شكل دائرة ونضع عليها كرات اللحم ونغلقها جيداً من الجوانب.
    • ثم نضغط عليها باليد حتى تأخذ الشكل المناسب ، نحضر صينية كبيرة مدهونة بالقليل من الزيت.
    • ثم نضع الفطائر عليها ونتركها ترتفع في الحجم لمدة نصف ساعة.
    • شغل الفرن على نار متوسطة واتركه يسخن جيدًا ، ثم ضع الصينية داخل الفرن واتركه حتى يتحول إلى اللون الأحمر ويتحول إلى اللون الذهبي.
    • ثم نخرج الفطائر من الفرن ونضعها في طبق التقديم ونقدمها بألف صحة وهنا على قلوبكم جميعا.

    سر نجاح عجينة الفطيرة الرقيقة

    سنتعرف على سر عجينة الفطيرة الهشة التي يرغب كثير من الناس في تحضيرها وهي كالتالي: – \

  • لا تستخدمي الكثير من الماء لأن العجين لن يصبح لينًا جدًا ويصعب تشكيله.
  • ويفضل أيضًا أن يتم التحكم في جميع المكونات المستخدمة حتى نحصل على فطائر لذيذة ومقرمشة.
  • دهن المقلاة بقليل من الدهون حتى لا تلتصق الفطائر بالمقلاة ويصعب إزالتها.
  • ويفضل استخدام دقيق من النوع الجيد حتى نحصل على فطائر جاهزة تماما.
  • يُفضل إضافة القليل من الخل الأبيض لجعل الفطائر مقرمشة وخفيفة ، كأنها جاهزة تمامًا.
  • اترك تعليقاً

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *