مخلل الباذنجان هو ملك المخللات. المخلل من ألذ أنواع المخللات لما له من طعم رائع ولذيذ. الباذنجان له فوائد عديدة. غني بالحديد الذي يحتاجه جسم الإنسان ويعالج فقر الدم. يمكن أن يؤكل الباذنجان بأشكال مختلفة. يمكن أن يؤكل مقلي أو مشوي أو مدرج في أنواع الأطعمة مثل المسقعة ، لكن الكثير من الناس يحبون الباذنجان المخلل.
جدول المحتويات
مكونات الباذنجان المخلل
هذه هي المكونات لصنع مخلل الباذنجان بأسهل طريقة متوفرة في كل منزل. دعونا نتعرف عليهم: –
- كيلو عروس باذنجان.
- ربع كيلو فلفل اخضر حار.
- ملعقتان كبيرتان من الملح الخشن.
- 1 ملعقة كبيرة كركم.
- خمس فصوص ثوم.
- ربع كوب خل.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ماء ليغلي الباذنجان.
- يغلي الماء ويترك ليبرد.
- ملعقة زيت زيتون.
طريقة عمل مخلل الباذنجان
سنتعلم معًا كيفية عمل مخلل الباذنجان بكل سهولة ، مع اتباع الخطوات التالية: –