ألذ وأسهل الوصفات كباب الحلة الشهي بطريقة بسيطة وطعم أكثر من رائع

يعتبر كباب الحلة من أشهر الأطباق المصرية التي تقدم في المناسبات والأعراس ، ويتميز بطعمه الرائع واللذيذ. يتم تقديمه دائمًا مع أرز مبهر أو أرز مع نودلز ، أو يمكن تقديمه جنبًا إلى جنب مع المخللات والخبز البلدي. يتميز بسهولة تحضيره وطعمه اللذيذ والمميز الذي يختلف عن أي نوع آخر من أنواع اللحوم. من أبسط الوجبات التي يمكن تحضيرها لا تتطلب منا الكثير من الوقت أو الجهد ، ومكوناتها متوفرة داخل المنزل ، فهي بسيطة تعتمد على البصل والبهارات فقط ، ويمكن إضافة بعض أنواع الخضار إليها مثل جزر أو بطاطس ، ومن خلال هذا المقال سنقدم لكم متابعينا الأعزاء أسهل الطرق لعمل الكباب في المنزل ، بخطوات سهلة وبسيطة للغاية.

مكونات لصنع الكباب

تم تحضير هذه الوصفة بمكونات بسيطة كالتالي:

  • نصف كيلو لحم فخذ.
  • كيلو بصل مقطع مكعبات صغيرة.
  • 2 ملاعق كبيرة من الدهون.
  • قليل من الملح.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • ملعقة صغيرة من بهارات اللحم.
  • 2 ورقة لورا.
  • قطعة جزر مبشورة.
  • ماء.

كيف تستعد

يتم تحضير كباب الحلة بخطوات سهلة وبسيطة للغاية وهي كالتالي:

  • نقطع اللحم إلى مكعبات صغيرة ويفضل أن تكون بالحجم نفسه ونضيف إليها رشة ملح وفلفل أسود ونقلب اللحم جيداً.
  • في قدر على النار ، نضيف السمن ونتركه يسخن ، ثم نضيف البصل ، ثم نضيف الملح والفلفل ، ونقلب المكونات حتى يذبل البصل.
  • باستخدام الملعقة ، اجمع البصل بجانب حواف الإناء واجعل الوسط فارغًا.
  • نضع ملعقة من السكر في المنتصف ونتركها حتى يتكرمل السكر ويتحول إلى اللون البني.
  • ثم نضع قطع اللحم في الخليط ونقلب المكونات جيدًا مع بعضها البعض حتى تصبح متجانسة.
  • ثم نضيف بهار اللحم وورق الغار ونقلب المكونات ، ثم نضيف الجزر المبشور ونقلب المكونات جيداً.
  • ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة حتى يمتص اللحم الماء ويجف.
  • ثم نضيف الماء إلى اللحم تدريجيًا من وقت لآخر حتى يمتص الماء وينضج تمامًا ويصبح اللون بنيًا.
  • نرفع المزيج عن النار ، ثم نسكبه في أطباق التقديم بالحناء والشفاه.
  • نصائح عند تحضير الكباب في المنزل

  • يفضل اختيار نوع اللحم من الفخذ.
  • يجب أن تكون قطع اللحم بنفس الحجم حتى ينضج اللحم في نفس الوقت.
  • أضف البهارات حسب الرغبة والطعم ، ويمكن إضافة أي نوع من الخضار غير الجزر.
  • نتأكد من أن درجة حرارة النار المستخدمة في تسوية الكباب منخفضة.
  • اترك تعليقاً

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *