طريقة عمل البشاميل باللحمة المفرومة فى المنزل بطريقة مميزة

طريقة عمل البشاميل باللحم المفروم بالمنزل بطريقة مميزة. يعتبر البشاميل من أشهر الأطباق ويحب الكثير من الناس تناوله ، لكنهم يبحثون طوال الوقت عن الطريقة الصحيحة التي تساعدهم في تحضير البشاميل بطريقة صحيحة وناجحة دون الحاجة لشرائه من الخارج أو استخدامه من يساعدهم في تحضير البشاميل ، لذلك سنعرض لكم جميع الخطوات والمكونات لتحضير البشاميل باللحم المفروم في المنزل في وقت قصير إلى جانب طعمه اللذيذ واللذيذ.

طريقة عمل البشاميل باللحم المفروم

المكونات

كيسان من أقلام المعكرونة

نصف كيلو لحم مفروم

حبتان من البصل مفرومة ناعماً

ثلاث حبات طماطم مقطعة إلى قطع صغيرة

ثلاث حبات فلفل ، مقطعة إلى قطع صغيرة

ثلاثة أكواب من عصير الطماطم

كوب وربع جبنة رومى

كوب جبن موزاريلا

أربع قطع جبن نستو

لتر من الحليب

سعر ملعقة الطحين

خمس ملاعق كبيرة زبدة أو سمن

ملح

فلفل اسود

الصلصة حسب الرغبة

قرفة

بيضة واحدة

طريقة تحضير البشاميل باللحم المفروم

  • في الخطوة الأولى نبدأ في تحضير وعاء مناسب ، نضع فيه كمية مناسبة من الماء لغلي المعكرونة ، ونضيف ملعقة ملح دون إضافة الزيت.
  • بعد أن تصل إلى درجة الغليان ، نبدأ في إضافة المعكرونة وتركها على النار لمدة عشر دقائق ، ثم توضع في مصفاة وتشطف بالماء وتترك جانباً.
  • نبدأ بإعداد وعاء مناسب لتحضير صلصة الطماطم ونقطع بصلة صغيرة مفرومة ناعماً.
  • ونضيف القليل من الزيت في القدر وبعد دقيقتين نضيف الطماطم المعصورة.
  • اتركيها حتى تصبح كثيفة ثم أضيفي ملعقة ملح ونصف ملعقة فلفل
  • وتوضع ملعقة من القرفة لجعل رائحة المكرونة جميلة ومميزة.
  • يتم تحضير مقلاة مناسبة ويضاف إليها بصلتان مفرومان
  • بعد خمس دقائق يضاف اللحم المفروم ويقلب لمدة 10 دقائق على نار متوسطة ويضاف الملح.
  • ونصف ملعقة فلفل وقليل من القرفة وبعد تركها ترفع عن النار.
  • تقليب المعكرونة في الصلصة وتعديل الطعم والمذاق ، ثم نحضر صينية البشاميل
  • يمكنك استخدام الأمونيا أو التيفال أو البيركس ، ونضع القليل من الدهون أو الزيت ونقوم بدهنها من الجوانب ، ثم نضع نصف كمية المكرونة ونصفها باليد ، ثم نضيف اللحم
  • ضعي باقي المعكرونة واضغطي عليها باليد ، أو يمكنك استخدام صحن صغير والضغط عليها جيداً.
  • تحضير صلصة البشاميل نحضر وعاء ونضع فيه خمس أو ست ملاعق كبيرة من السمن وقليل من الزيت.
  • ثم نضيف الدقيق ونقلب جيداً حتى لا تحدث كتل في الدقيق ، ثم ابدأ في إضافة الحليب تدريجياً مع الاستمرار في التقليب حتى يصبح القوام متماسكاً ، وبعد ذلك يرفع عن النار.
  • نضيف بيضة ونحركها ثم نضيف نصف ملعقة كبيرة أو أكثر من الملح حسب الذوق المفضل
  • نضع القليل من الفلفل الأسود ونضع القليل من الجبن وملعقتين كبيرتين والقليل من القرفة ونقلب لمدة خمس دقائق
  • ثم يتم توزيعها على سطح المعكرونة ويضاف الجبن على الوجه ثم يتم تشغيل الفرن من الأسفل لمدة 20 دقيقة
  • قم بتشغيل الفرن من الأعلى حتى يتحول إلى اللون الذهبي ، ثم أخرجه من الفرن وبعد تقطيعه.
  • من أجل الحصول على مذاق مميز يمكنك وضع كوب من البشاميل على الطماطم قبل وضعها في صينية البشاميل وتقليبها مما يعطي مذاقا مميزا.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *