• الرئيسية
  • /
  • منوعات
  • /
  • حضري المعمول الصعيدي الدائب بالعجوة بمكونات اقتصادية أحلى من الجاهز

حضري المعمول الصعيدي الدائب بالعجوة بمكونات اقتصادية أحلى من الجاهز

معمول السعيدي من أجمل الحلويات الناعمة التي تقدم في الأعياد والأعراس والمناسبات. كما تتميز بحشوة العجوة اللذيذة التي تجعلها تذوق ورائحة جميلة أثناء التسوية. وحشو المكسرات مما يضفي عليها طعمًا رائعًا ، وطريقة تحضيرها في المنزل بسيطة ولا تكلفنا وقتًا طويلاً ، وتفضل الكثير من النساء صنع المخبوزات في المنزل بدلاً من شرائها من الخارج لضمان سلامة أسرهم ، والمخبوزات المنزلية أفضل من تلك المشتراة من الخارج ، وسنعرف من خلال موقع الإخبارية على طريقة عمل المعمول الصعيدي المستمر مع العجوة ، بمقومات اقتصادية. هذا احلى من المخبوزات.

مكونات المعمول الدائم في صعيد مصر

سنتعرف على المكونات البسيطة التي تساعدنا على صنعه بسهولة وهي كالتالي: –

  • 2 كوب زبدة.
  • كوب سكر بودرة.
  • كوب زيت.
  • كوب حليب بودرة.
  • قطعة بيضة.
  • ملعقة صغيرة فانيليا.
  • كيلو دقيق ناعم.
  • ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • نصف كيلو عجوة.
  • ملعقة كبيرة زبدة.

كيف تستعد

سنتعرف على طريقة تحضير معمول الصعيدي العجوة بقوام صلب أحلى من المخابز بخطوات بسيطة وسهلة وهي كالتالي: –

  • نحضر وعاء كبير ونضع فيه الزيت والزبدة والسكر والبيض والفانيليا والحليب البودرة ونخفق جيدا بالخلاط الكهربائي حتى نحصل على قوام كريمي خفيف.
  • ثم نضيف الدقيق والبيكنج باودر إلى الخليط ونعجن برفق حتى نحصل على عجينة ناعمة وسلسة يسهل تشكيلها.
  • نغطي العجين بكيس بلاستيكي ونتركه يرتاح لمدة 10 دقائق ، ثم نحضر طبق آخر ونضع العجينة وملعقة الزبدة فيه ونعجنهما جيداً حتى تصبح العجينة طرية ولا تلتصق باليد.
  • نشكل العجين على شكل كرات صغيرة ، ونضعها في صينية كبيرة ، ثم نشكل العجين إلى كرات متوسطة الحجم ونرتبها على صينية كبيرة.

    • طريقة حشو المعمول الصعيدي بالعجوة

    سنتعرف على طريقة الملء بالخطوات السهلة في المنزل وهي كالتالي: –

    • افردي كرات العجين على شكل دائرة سميكة.
    • ثم نوزع كرات العجين على دوائر العجين ونغلقها جيداً.
    • ثم نجهز القوالب ونضع كرات العجين فيها ونضغط عليها باليد حتى تأخذ الشكل المناسب.
    • نخرجه من القالب ونضعه على صينية كبيرة ، ونضعه في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يأخذ لون ذهبي جميل.
    • نخرج الصينية من الفرن ونتركها تبرد تماما ، ثم نرتب قطع المعمول في طبق التقديم.

    نصائح عند عمل المعمول

    سنتعرف على بعض النصائح البسيطة التي ستساعدنا في صنع مخبوزات لذيذة ولذيذة ، وهي كالتالي: –

  • ينخل الدقيق جيدًا حتى لا يحدث تكتل أثناء العجن.
  • ويفضل أن تكون العجينة طرية لتسهيل عملية التشكيل.
  • ويفضل أيضًا أن تكون جميع المكونات المستخدمة في درجة حرارة الغرفة.
  • نقوم بتسخين الفرن قبل وضع المخبوزات ، نحصل على المخبوزات تمامًا مثل المخبوزات الجاهزة.
  • كما يفضل أن يكون الدقيق المستخدم من النوع الفاخر للحصول على مخبوزات خفيفة ومقرمشة.
  • لا تفرط في العجن حتى لا تصبح صلبة أثناء التشكيل وعند وضعها في القالب.
  • راقب الصواني جيداً أثناء وضعها داخل الفرن حتى نحصل على لون ذهبي جميل مثل المخبز.
  • ويفضل أيضًا أن تكون التمور المستخدمة ناعمة وليست صلبة.
  • يفضل خلط الزبدة جيداً حتى نحصل على خليط فاتح اللون مثل الكريمة.
  • ويفضل ترك فراغات بين قطع المعمول حتى لا تلتصق ببعضها البعض.
  • يفضل أن تكون جميع المكونات متساوية حسب الكمية للحصول على مخبوزات جميلة.

    • كيف تصنع عجوة في المنزل

    سنتعرف على طريقة تحضير العجين في المنزل بكل سهولة وهي كالتالي: –

  • نحضر إناء ونضعه على النار ونضع فيه كوبين من التمر بدون بذور.
  • ثم نضيف كوبًا صغيرًا من الماء ونقلب بلطف حتى تصبح التمر طرية تمامًا وناعمة من العجين.
  • ارفعي المقلاة عن النار واتركيها تبرد تمامًا ، ثم أضيفي ملعقة من الزبدة وقلبي برفق حتى تصبح العجينة طرية وناعمة.

    • تابعنا الآن:

    اترك تعليقاً

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *