طريقة عمل الدجاج بالتتبيلة الهندية بمذاق أكثر من رائع وبمكونات متوفرة

الدجاج بالتتبيلة الهندية من الوصفات غير التقليدية ومذاقها اكثر من رائع ومكوناتها متوفرة وبسيطة وهي عبارة عن مجموعة من البهارات والتوابل المميزة ، ومذاق الدجاج بهذه الطريقة مميز جدا ولذيذ وسوف يفضله الجميع.

كما أن الدجاج بشكل عام من الأطعمة التي يقبلها كثير من الناس ، حيث يفضل بأي شكل من الأشكال تحضيره في أغلب الأحيان ، لكن تحضيره بهذه التوابل سيزيد من متعة تناوله ، خاصة أنه بهار قوي ، نكهة مختلفة ومميزة ، ويوجد العديد من الوصفات الأخرى المميزة واللذيذة التي يمكن تحضيرها بالمنزل بطريقة سهلة ومذاق مميز ، مثل طريقة العمل ، أو تحضير خلطة مميزة ، وأسفلها عبر موقع ثقافني ، سوف نتعلم كيفية تحضير الدجاج بالتوابل الهندية

مقادير الدجاج الهندي

تتوفر معظم مكونات هذه الوصفة في المنزل ، وهي مكونات بسيطة وقد تكون التوابل المستخدمة متاحة أيضًا في معظم المطابخ ومكوناتها كما يلي:

  • عدد 2 دجاجة متوسطة الحجم.

مكونات الصلصة:

  • ملعقة صغيرة قرفة.
  • ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة مطحونة.
  • ملعقتان كبيرتان من الفلفل الحلو.
  • ملعقة كبيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
  • ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المفروم.
  • نصف كوب عصير ليمون.
  • نصف كوب زيت.
  • ملعقة صغيرة هريس.
  • ملعقتان كبيرتان من الخل.
  • عشرة فصوص ثوم مفرومة.

كيف تستعد

طريقة تحضير الدجاج بالتتبيلة الهندية من أسهلها ، ولا تتطلب خطوات كثيرة ، وطريقة تحضيرها هي كالتالي:

  • اخلطي جميع مكونات التتبيلة جيدًا معًا.
  • ثم نترك التتبيلة جانباً ونغسل الدجاج جيداً وبعد غسلها نجفف من الماء جيداً.
  • ثم نقطع كل دجاجة من المنتصف بالطول ، ونخلط الدجاج جيدًا مع التتبيلة التي أعددناها مسبقًا.
  • بعد خلط الدجاج مع التتبيلة جيدًا ، نغطيها ونتركها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى يتم امتصاص التتبيلة جيدًا.
  • ويمكننا تركه بين عشية وضحاها لزيادة النكهة.
  • ثم نحضر صينية مستطيلة ونضع كمية مناسبة من شرائح البطاطس والفلفل (اختياري) ونوزعها بالتساوي في الصينية.
  • ثم نضع الدجاج فوق طبقة البطاطس ، ونسكب الكمية المتبقية من التتبيلة فوق الصينية.
  • ثم غطي الصينية بطبقة من ورق الزبدة ثم طبقة من ورق الألمنيوم.
  • نضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على الرف السفلي عند درجة حرارة 200 درجة مئوية.
  • بعد نصف ساعة نضع الصينية على الرف الأوسط لمدة ساعة ونخفض درجة الحرارة إلى 180 درجة.
  • ثم بعد مرور ساعة نزيل ورق البرشمان ورقائق الألمنيوم ونشعل النار في الشواية لمدة نصف ساعة حتى يصبح لون الصينية من الأعلى بنيًا.
  • الوقت الإجمالي لاستقرار الدرج في الفرن هو ساعتان.
  • ثم الدجاج مع ماء مالح هندي جاهز للأكل ، هناء وشفاء.

طريقة تحضير سلطة الطحينة للمشاوي

غالبًا ما تؤكل سلطة الطحينة مع المشاوي ، وهي من السلطات التي يمكن تناولها مع العديد من الأطعمة مثل السندويشات المختلفة والمشاوي بشكل عام ، وسنتعرف على مكوناتها وطريقة تحضيرها على النحو التالي:

  • نصف ملعقة صغيرة كمون.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقتان كبيرتان من الخل.
  • ربع كوب دقيق.
  • ثلاث فصوص ثوم مفرومة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة دقيق.

كيف تستعد

  • تخلط جميع المكونات جيدا ماعدا الدقيق.
  • ثم نضيف الدقيق تدريجياً ونضيف القليل من الماء حتى تصبح جميع المكونات متجانسة.
  • يمكننا تزيين سلطة الطحينة بملعقة زيت أو بقدونس مفروم.

تحضير صلصة الشواء

يمكن تناول صلصة الباربيكيو مع جميع المشاوي ، وهي من الصلصات التي تضيف مذاقا خاصا ولذيذا ولذيذ جدا للأطعمة ، وتحضيرها في المنزل من أسهل الأمور التي يمكن القيام بها ، وسنتعرف على المكونات. كالآتي:

  • ملعقة من دبس السكر الأسود
  • ملعقة من الخل
  • ربع ملعقة شاي فلفل أسود.
  • نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
  • نصف كوب + ملعقة كاتشب.
  • سعر كوب السكر البني.
  • ملح للتذوق.
  • نصف ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم.

كيف تستعد

  • اخلطي جميع المكونات معًا جيدًا حتى تصبح خليطًا واحدًا.
  • ثم صوص الباربكيو جاهز للاستخدام وهناء وشفاء.

تحضير المايونيز بالحليب

أصل المايونيز هو أنه يتم تحضيره من بياض البيض ، لكن الكثير من الناس يفضلون تحضير المايونيز في المنزل بدون بيض. فيما يلي سوف نتعرف على مكوناته وكيفية تحضيره.

المكونات:

  • كوب حليب مجمد.
  • ملعقتان كبيرتان من الخل.
  • ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • كوبان من الزيت المجمد.

كيف تستعد

  • باستخدام الخلاط ، اخلطي الخل والماء والملح والسكر وعصير الليمون.
  • بعد تجانس جميع المكونات ، أضيفي الزيت المبرد تدريجيًا واخلطيهم باستمرار حتى يتكاثف المايونيز.
  • ثم احفظ الصلصة في برطمان في الثلاجة.
  • ثم تصبح الصلصة جاهزة للاستخدام وهناءة وشفاء.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.