هل الأرز الأبيض صحي؟ هل يمكنك تناوله أثناء عمل التخسيس؟ نحن لا نتحدث عن الأفوكادو الرائع ، أو البرتقال الصحي هنا كمناجم ذهب مغذية. لكننا نتحدث عن الأرز الأبيض وهو أشهر أنواع الأرز في مصر والوطن العربي. هناك تساؤلات حول ما إذا كانت صحية أم غير صحية ، هل هي مفيدة لفقدان الوزن أم لا ، وهنا سنشرح هذا الموضوع أكثر.
جدول المحتويات
ما هي القيمة الغذائية للأرز الأبيض؟
وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، يحتوي كل كوب من الأرز الأبيض (250 جرامًا) على 205 سعرة حرارية والقيم الغذائية كالتالي:
- 4 جرامات من البروتين.
- 0.4 جرام دهون إجمالية.
- 44 جرام من الكربوهيدرات.
- 0.6 جرام من الألياف.
- 16 مجم كالسيوم.
- 2 مجم حديد.
- 19 مجم مغنيسيوم.
- 68 مجم فوسفور.
- 55 مجم بوتاسيوم.
إذن ما هي أهم الفوائد الصحية للأرز الأبيض الشعبي؟
- مصدر كبير للطاقة للجسم. وذلك لاحتوائه على الكربوهيدرات التي تساعد الخلايا على الحصول على الطاقة ، بما في ذلك العضلات ، حيث تقوم أجسام الإنسان بتفكيك جميع الكربوهيدرات مثل الأرز وغيره إلى جلوكوز ، وهو المصدر المفضل للعقل.
- يدعم الأرز الأبيض صحة الدماغ لاحتوائه على فيتامين ب ، وهو فيتامين أساسي لصحة الدماغ. ترتبط الفيتامينات ، وخاصة فيتامينات ب ، بدعم الصحة المعرفية وتقليل الالتهابات المزمنة في الدماغ.
- يحسن الأرز الأبيض الحالة المزاجية لاحتوائه على فيتامينات ب وحمض الفوليك ، وهذه تقلل من خطر الإصابة بالاكتئاب ، خاصة وأن الأرز الأبيض يمكن مزجه مع أطعمة أخرى لذيذة.
- طريقة مثالية لتناول الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية الأخرى: يمكن الاستمتاع بالأرز الأبيض بالبروتينات والخضروات الأخرى ، ويمكن تناوله مع الدجاج المقلي والملوخية. هذه الأطعمة أقل جاذبية بدون الأرز.
- يدعم صحة خلايا جسم الإنسان لاحتوائه على مادة الفوسفور وهو مهم جدا لصحة الخلايا. يساعد الخلايا على النمو والحفاظ على الخلايا الموجودة وإصلاحها.
- إنه جيد جدًا للعظام ، ليس فقط للحفاظ على خلايا الجسم ، ولكنه عنصر أساسي لصحة العظام ، وكذلك الكالسيوم ، وهو عنصر غذائي آخر سنجده في الأرز الأبيض.
الحرمان من تناول الأرز الأبيض لما يمثله من خطورة
من الواضح جدًا أن للأرز الأبيض الكثير من الفوائد الصحية. لكن هناك أشخاص مصابين بداء السكري من النوع 2 يجب حرمانهم منه. لأن مؤشر نسبة السكر في الدم للأرز الأبيض مرتفع. ينصح الأطباء هؤلاء المرضى بالابتعاد عن تناول الأرز الأبيض واستبداله بالبروتين والدهون والألياف.
هل يمكن تناول الأرز الأبيض يوميًا أثناء خسارة الوزن؟
نعم. يمكنك تناول الأرز الأبيض أثناء التخسيس ، ولكن عن طريق حساب السعرات الحرارية. كما ذكرنا في بداية المقال 250 جرام من الأرز تحتوي على 255 سعرة حرارية. لذلك عليك أن تحسب السعرات الحرارية بشكل جيد. على سبيل المثال ، إذا كانت السعرات الحرارية المطلوبة للتخسيس 1500 سعرة حرارية. عليك أن تحصي كل وجبة حتى لا تتعدى هذا المقدار وتفقد الوزن بصحة جيدة وبدون حرمان.
