فطائر البطاطس المقلية مع صوص الجبن أسهل وألذ المقبلات

البطاطس المقلية من المقبلات اللذيذة التي تقدم في المطاعم بجانب الأطباق الرئيسية. وهي من أسهل أنواع المقبلات التي يمكن تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة وغير مكلفة. كما يتم تقديمه كوجبة خفيفة مع الخبز وصلصة الجبن اللذيذة. يفضل الصغار والكبار تناول البطاطس لأنها تساعد على الشعور بالشبع وتقليل الشعور بالجوع ، ولجميع محبي البطاطس سنقدم لكم من خلال ثقافني أسهل طريقة لعمل البطاطس المقلية وصلصة الجبن في المنزل بطعم أحلى من الجاهزة.

مقادير البطاطس المقلية

يمكنك تحضير فطائر البطاطس اللذيذة بمكونات بسيطة ، وسنوفر لك المكونات التالية لصنع الفطائر بالمكونات:

  • كيلو بطاطس.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • 2 ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
  • نصف ملعقة صغيرة زعتر.

كيف تستعد

تحضر البطاطس المقلية بطريقة سهلة وسريعة كالتالي:

  • قشر كيلو من البطاطس ، واغسلها جيداً بالماء ، ثم قطّعها إلى مكعبات صغيرة.
  • اسلقي البطاطس في الماء حتى تصبح طرية تمامًا ، ثم صفيها من الماء.
  • اهرسي البطاطس جيدًا بالشوكة وأضيفي ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون وملعقة صغيرة من الملح وملعقتين كبيرتين من نشا الذرة ونصف ملعقة صغيرة من الزعتر البري.
  • ثم نشكل كرات متوسطة الحجم ونضغط عليها قليلاً لتصبح دائرة.
  • نكمل باقي الكمية بنفس الطريقة ثم نضعها في الثلاجة لمدة ربع ساعة حتى تتماسك.
  • تُقلى الفطائر في القليل من الزيت الساخن على نار خفيفة حتى تصبح ذهبية اللون من كلا الجانبين.
  • عندما تنضج تمامًا ، أزل البان كيك من الزيت وضعها على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
  • ثم تقدم الفطائر المقلية مع صلصة الجبن من أجل ألف صحة وعافية.

    • طريقة عمل صلصة الجبن

    مكونات

    • نصف لتر حليب (كوبان ونصف).
    • ملعقة كبيرة من خليط البشاميل الجاهز.
    • ملعقة صغيرة من مسحوق الخردل.
    • ملعقة صغيرة كاتشب.
    • 400 جرام جبن شيدر أمريكي (جبن برجر).
    • نصف ملعقة صغيرة ملح.
    • نصف ملعقة صغيرة سكر.

    كيف تستعد

  • ضعي نصف لتر من الحليب (كوبين ونصف) في وعاء عميق ، ثم أضيفي ملعقة كبيرة من خليط البشاميل الجاهز ، وملعقة صغيرة من مسحوق الخردل ، وملعقة كاتشب ، ونصف ملعقة صغيرة ملح ، ونصف ملعقة صغيرة. ملعقة صغيرة من السكر وتقلب المكونات جيدًا حتى تذوب.
  • ثم نرفع القدر على نار متوسطة مع التحريك لمدة عشر دقائق ، ثم نضيف 400 جرام من جبنة الشيدر.
  • ثم أطفئ النار وقلّب باستمرار حتى تذوب الجبنة تمامًا.
  • دع صلصة الجبن تبرد تمامًا قبل التقديم.

    • كيف تصنع بطاطس بانيه

    المكونات

    • نصف كيلو بطاطس مسلوقة.
    • نصف كوب بقدونس مفروم.
    • ملعقة صغيرة ملح.
    • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
    • ملعقة صغيرة بابريكا.

    للتغليف

    • بيضة.
    • قليل من الملح
    • نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
    • كوب بقسماط.

    كيف تستعد

  • اهرسي البطاطس المسلوقة بالشوكة ، ثم أضيفي ملعقة صغيرة من الملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل وملعقة صغيرة من البابريكا ونصف كوب من البقدونس المفروم.
  • اعجن البطاطس لخلط المكونات معًا ثم شكلها على شكل أقراص.
  • غطي أقراص البطاطس في البيضة المخفوقة بقليل من الملح ونصف ملعقة صغيرة من البابريكا ، ثم ضعي الأقراص في وعاء مع كوب من فتات الخبز لتغطي على الجانبين.
  • ثم اقلي أقراص البطاطس في الزيت الساخن حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.
  • أخرجي الأقراص من الزيت وضعيها على مناشف المطبخ للتخلص من الزيت الزائد.

    • اترك تعليقاً

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *