كيف تصنع جبنة الرومي في المنزل بمكونات موجودة في منزلك ، جبن الرومي مفضل للكثير من البالغين وكذلك الأطفال ومفيد جدًا لصحة الإنسان نظرًا لاحتوائه بشكل أساسي على الكالسيوم الذي يقوي العظام والأسنان ، والرومي يحتوي الجبن على عناصر مهمة من الفيتامينات مثل فيتامين أ وفيتامين ب لذلك فهو يعمل على سلامة العين ويقوي الرؤية بالإضافة إلى علاج قرحة المعدة ، وسوف نشرح كيفية تحضير الجبن الرومي في المنزل.
جدول المحتويات
طريقة عمل الجبن الرومي في المنزل
سنقدم لك طريقة سهلة وبسيطة لصنع جبن الديك الرومي في المنزل
المكونات
- ملعقة ملح.
- كوب كبير من الزبادي.
- · نصف كوب ماء مثلج.
- ملعقة فلفل أسود.
- 4 ملاعق كبيرة كريمة.
خطوات التحضير
- نقوم بإعداد وعاء مناسب يوضع فيه الحليب كامل الدسم على النار حتى يغلي تمامًا.
- أضيفي كمية الزبادي إلى الحليب وقلبي بسرعة وبشكل مستمر لمدة 3 دقائق ، ثم ارفعيه عن النار.
- يضاف الماء المثلج ومقدار الملح والفلفل ثم يحرك جيداً لمدة دقيقتين.
- أضيفي كمية الكريمة وقلبي حتى تتجانس تمامًا حتى تحصلي على خليط ناعم نسبيًا.
- اتركيه لفترة طويلة حتى الوصول إلى التكتل وفصل الجبن عن الحليب.
- يوضع الجبن داخل قطعة قماش خفيفة مثل الشاش ويغلق على الجبن ويوضع عليها وزن معين ويترك لعدة ساعات حتى يتم تصريف الجبن جيداً من الماء.
- ضع قالبًا في وعاء واتركه لمدة ساعة في الثلاجة حتى يتماسك ويصبح جاهزًا للتقطيع والاستخدام.
تحضير جبنة الرومي مع البطاطس
المكونات
- 3 لترات من الحليب كامل الدسم.
- علبة ونصف زبادي.
- · نصف كوب ماء مثلج.
- ملعقة فلفل أسود.
- 3 قطع بطاطس مقشرة ومسلوقة.
- 3 ملاعق كبيرة كريمة.
خطوات التحضير
- نحضر إناء مناسب ونضع الحليب على النار حتى يغلي ، ثم نبدأ في إضافة الزبادي ونقلب بسرعة وبشكل جيد في جميع الاتجاهات لمدة 3 دقائق.
- نطفئ النار ونترك الخليط حتى يهدأ قليلاً ثم نبدأ بإضافة الملح والماء المثلج وكمية الفلفل الأسود ونقلب جيداً لمدة ثلاث دقائق.
- نهرس كمية البطاطس جيداً حتى لا تتكتل ، ثم نضيفها إلى الخليط السابق مع التحريك جيداً حتى لا تكون هناك قطع متكتلة داخل الخليط.
- أضيفي الكريمة وقلبي جيداً حتى تتجانس تماماً. توضع كمية الخليط داخل قطعة كبيرة من الشاش وتغلق جيداً لمدة نصف يوم للتخلص من السوائل.
- بعد مرور الوقت ، يتم نقل كمية الجبن إلى قطعة قماش شاش نظيفة ونشددها ونغلقها ونتركها مرة أخرى لمدة 6 ساعات للتخلص من باقي السوائل والحصول على قرص متماسك جاف وخالي من السوائل .
- قم بتخزين الجهاز اللوحي في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة حتى الاستخدام.
- وها قد وصلنا إلى نهاية مقالتنا وهي طريقة تحضير جبنة الرومي في المنزل.