طريقة تخليل ثمار الفلفل الأخضر الحار صغيرة الحجم

الفلفل الأخضر الحار الصغير هو طبق جانبي فاتح للشهية يضيف للطبق الرئيسي طعمًا وطعمًا رائعين ، وهو أمر مطلوب بشدة من قبل كثير من الناس عند تخليل الفلفل الأخضر لاختيار الفاكهة الصغيرة كاملة النضج ، ويجب أن تكون عملية تخليل الخضار من خلال وضعها في وعاء محكم الغلق بالداخل. هناك العديد من المخللات المختلفة مثل مخلل الخيار وزهرة الملفوف والباذنجان والزيتون والجزر والفلفل الحار ، وهذه المخللات لا تخلو من أي مائدة في البيوت العربية خاصة في شهر رمضان.

طريقة عمل مخلل ثمار الفلفل الاخضر

مقادير الفلفل:

  • هذه الكمية تكفي لخمسة أشخاص.
  • يزن نصف كيلو فلفل حار.
  • ثلاث شرائح قرنفل.
  • نصف كوب خل كبير.
  • ملعقة كبيرة ملح.
  • نصف ملعقة صغيرة سكر اختياري.

طريقة عمل مخلل الفلفل الاخضر

ذكرنا سابقًا أن الفلفل الحار المخلل من أنواع المقبلات التي يتم تقديمها جنبًا إلى جنب مع الوجبات الرئيسية على المائدة ، حيث تعمل على فتح الشهية. يعتبر الفلفل الحار المخلل من ألذ أنواع المخللات. ها هي طريقة تحضيرها.

  • نبدأ أولاً بغسل الفلفل الأخضر الحار جيدًا.
  • ثم ضع وعاء متوسط ​​الحجم فيه.
  • نظفها بالثوم والملح والخل والسكر والفلفل الحار مع التحريك جيداً.
  • نحضر برطمان نظيف ونضع حبات الفلفل الحار والثوم ومزيج البهارات.
  • ثم يوضع عليها الماء لتغطيتها.
  • ثم أغلق جرة الفلفل الحار بإحكام ورج البرطمان جيداً.
  • احفظ وعاء الفلفل الحار في مكان بارد وجاف لمدة 7 أيام.
  • بعد أسبوع نفتح البرطمان ونأخذ منه حبات الفلفل المخلل مع وجبات كالبيتزا أو الشاورما.

    • ملحوظة ..

    • تستغرق مدة تخليل الفلفل الأخضر الحار في الصيف حوالي أسبوع ، وفي الشتاء تستغرق حوالي 10 أيام.
    • يمكن حفظ الفلفل الأخضر المخلل لمدة ستة أشهر أو أكثر في الثلاجة.

    طريقة عمل مخلل الفلفل الحار في الزيت

    المكونات.

    • نصف كيلو فلفل اخضر حار.
    • نصف كيلو فلفل أخضر.
    • كمية مناسبة من الزيت لغمس الفلفل.
    • 5 قطع ليمون أصفر.
    • رأس ثوم مقشر.
    • ثلاث ملاعق كبيرة ملح خشن.

    طريقة تحضير الفلفل الحار المفروم بالزيت

  • اغسل الفلفل الحار ثم قطعه إلى قطع صغيرة وحاول إزالة البذور لتقليل الحرارة وهذا أفضل.
  • اغسل الفليفلة الحلوة وتخلص من البذور بداخلها واقطعها إلى قطع صغيرة.
  • ثم اغسل الليمون وقطعه بالقشر إلى قطع صغيرة وأزل البذور.
  • ثم نقطع رأس الثوم إلى قطع صغيرة جدًا ويفضل هرسها لزيادة النكهة.
  • ثم ضع كل هذه المكونات السابقة التي قطعتها في وعاء وحركها جيدًا حتى تمتزج معًا.
  • أضف ثلاث ملاعق كبيرة من الملح الخشن لهم مع التقاليد مرة أخرى.
  • خذ وعاء زجاجي واملأه بخليط الفلفل ، واترك ربعه فارغًا.
  • وبعد اضافة كمية من زيت الزيتون لتغطية وجه الفلفل و يتخلل زيت الزيتون جميع المكونات.
  • أخيرًا ، أغلق البرطمان بإحكام ، ورجه جيدًا ، وضعه في جو المطبخ الطبيعي.

    • بعد ثلاثة أيام يمكن أن يكون جاهزًا للأكل والتقديم.

    اترك تعليقاً

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *