بسكويت الأمونيا من أحلى وألذ أنواع المخبوزات التي يفضلها ويحبها جميع أفراد الأسرة وخاصة الأطفال ، لما له من مذاق رائع ولذيذ ، كما أن عمله منتشر في جميع أنحاء الوطن العربي وخاصة في مصر ، و من أهم وجبات الإفطار التي يحبها الجميع ، بجانب كوب من الحليب ، أو الشاي ، أو العصير الطازج ، أو النسكافيه والعديد من المشروبات الأخرى ، لأن بسكويت الأمونيا له العديد من الفوائد الغذائية والصحية الهامة والمفيدة جدًا للصحة العامة والجسم ، وهناك العديد من الطرق المختلفة والمتنوعة لعمل البسكويت التي تختلف عن بعضها البعض ، وذلك بالمعنى السليم. أفضل وأسهل طريقة لعمل بسكويت الأمونيا في المنزل ، بطريقة سهلة وصحية وأفضل من المخبوزات المنتشرة في جميع أنحاء الوطن العربي ، وخاصة في مصر ، لعمل أحلى بسكويت الأمونيا اللذيذ.
طريقة صنع بسكويت الأمونيا ومكوناته
المكونات
- كيلو دقيق.
- نصف كيلو زبدة.
- كوبين من الحليب.
- كوب فقط ربع سكر بودرة.
- بيضتان.
- خمسة عشر جرامًا من الأمونيا.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
كيف تستعد
- أحضر وعاء عميق يحتوي على زبدة ومسحوق سكر ونخفقهم بخلاط كهربائي أو خلاط جيداً حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها البعض.
- ثم نضيف بيضة واحدة ونخفقها جيدا ، ثم نضيف البيضة الثانية ونضربها مرة أخرى.
- يجب أن نضيف إلى الخليط كل من الأمونيا والفانيليا ونخلطهم جيدًا مرة أخرى.
- ثم نضيف الدقيق والبيكنج بودر والحليب إلى الخليط السائل ونخفقهم بالمضرب الكهربائي على سرعة بطيئة ونخفق حتى تحصل على عجينة طرية.
- نترك العجينة جانباً لمدة ربع ساعة تقريباً حتى ترتاح العجينة قليلاً.
- تتشكل العجينة على شكل أصابع طويلة أو يمكن استخدامها مع ماكينة البسكويت أو كيس المعجنات لعمل أشكال مختلفة من البسكويت.
- توضع أصابع البسكويت في صينية وتدخل في فرن ساخن على درجة حرارة 150 درجة مئوية وتترك في الفرن لمدة عشرين دقيقة حتى تحصل على اللون الذهبي المفضل.
- تُخرج الصينية من الفرن وتترك لتبرد ، ثم توضع على طبق التقديم.
