طريقة عمل القرص الفلاحي الطرية خطوة بخطوة

يعتبر القص الفلاحي من أشهر المخبوزات المصرية ، وهو أشهى وألذ وجبة تقدم في وجبة الإفطار مع كوب من الشاي ويمكن أن يأخذها أطفالك إلى المدرسة. يمكن حشو القص الفلاحي بالعجوة أو الملبان كالمعتاد ، أو يمكن حشوها بالجبن الأبيض ، أو يمكن ترك سهل القصة الفلاحي الطري الذي يجب أن يعجن باللبن أو الزبادي. اليوم سوف نقدم لكم طريقة صنع قرص زراعي ناعم بكل تفاصيله.

مكونات تحضير القرص الزراعي الناعم

  • 2 كوب دقيق أبيض لجميع الأغراض.
  • ربع ملعقة صغيرة ملح.
  • نصف كوب سمن زراعي.
  • 2 ملاعق كبيرة من الكريمة البلدي.
  • 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
  • ملعقة كبيرة سكر أبيض.
  • نصف كوب حليب.

طريقة تحضير قرص زراعي ناعم

  • في وعاء عميق صغير ، أضيفي السكر والخميرة الفورية وربع كوب من الماء الدافئ.
  • نخلطهم جيدًا ثم نتركهم لتنشيط الخميرة لمدة عشر دقائق.
  • ثم نحضر وعاء آخر عميق وكبير ونضيف إليه الطحين الأبيض والملح والسمن الزراعي.
  • ثم نضيف لهم الكريمة البلديّة ونعجنهم جيّداً.
  • ثم نضيف الخميرة لها بعد نشاطها مع الاستمرار في العجن.
  • نضيف الحليب تدريجياً مع الاستمرار في العجن جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة وناعمة.
  • غطي العجينة واتركيها في مكان جاف ودافئ لمدة ساعة حتى تتخمر.
  • ثم نقسم العجينة إلى كرات صغيرة ومتساوية.
  • يمكن حشو قرص المزارع بالعجوة أو الملبن أو الجبن الأبيض ، أو يمكن تركه بدون حشو حسب الرغبة.
  • نشكل القرص على شكل أقراص صغيرة ، ثم نحضر صينية الخبز ونشحمها بقليل من الزيت.
  • ضع القرص الزراعي في صينية الخبز ، ثم غط القرص واتركه لمدة عشر دقائق حتى يتخمر مرة أخرى قبل الخبز.
  • ثم نضع القرص في فرن مسخن مسبقًا عند درجة حرارة 200 درجة مئوية.
  • نضع القرص على الرف الأوسط ونتركه ينضج حتى يأخذ لونًا من الأسفل.
  • ثم نطفئ الفرن ونشغل الشواية حتى يأخذ قرص الفلاح لونًا من الأعلى.
  • بعد ذلك نقوم بإخراج القرص الزراعي من الفرن وتغطيته بفوطة قطنية نظيفة حتى يظل طرياً.
  • قدمي قرص المزارع مع كوب من الشاي ويمكن حفظه في الفريزر ويمكن إعادة تسخينه عند استخدامه.

    • اترك تعليقاً

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *